技能宝贵 匠心铸魂—我校师生助力丽水市第二届技能大赛

发布者:宣传部复审发布时间:2022-09-23浏览次数:13

2022920日,丽水市第二届技能大赛在市工人文化宫拉开帷幕。第二届丽水技能大赛由市人民政府主办,市委组织部、市人力资源和社会保障局、市教育局等10个部门牵头承办,是我市规格最高、规模最大的全市综合性职业技能赛事,旅游大类的老师们应邀担任比赛技术指导或评委,参与到红色讲解员、餐厅服务员、茶艺师、品酒师、咖啡师等旅游相关技能比赛中。

2022920日,红色旅游讲解员(旅行社计调)职业技能竞赛举行,包括理论考核、红色沉浸式讲解、红色旅游产品设计推荐和个人风采短视频四个环节。我校旅游管理专业教师张继娥担任评委,李田、李应子老师担任技术指导,在选手理论测试、红色沉浸式讲解、红色旅游产品设计推荐等环节进行技术方面答疑与指导。

大赛采用理论知识考试和技能操作考核相结合的方式进行。在竞赛中,李艺老师担任餐厅服务员项目竞赛的比赛评委。餐厅服务员项目竞赛选手由来自各中职学校的老师,各大酒店的优秀服务员组成,竞赛分为理论知识和操作技能竞赛两部分。实操由仪容仪表展示、中餐宴会摆台技能、中餐宴会台面创意和效果三项组成;吴保刚老师担任品酒师比赛评委。该赛项在青田红酒中心举行,由来自全市各葡萄酒企业的专业人员参加,通过理论考试和实操(分为葡萄酒挥发酸度判断、葡萄酒甘油甜味判断、葡萄酒品种及产区判断、葡萄酒质量差判断四个项目)两个环节进行角逐;麻桃红老师担任茶艺师赛项技术指导与赛务协调。其中,韦炜老师带领三名学生(其中2名在校生,1名应届毕业生)参与到比赛中。

旅游专业群近几年来一直围绕“课、证、赛融合下功夫,老师们也加强了与行业、企业间的联系,得到行业的普遍认可,旅游专业群的学生技能也得到了社会的认可。

(撰稿:吴保刚 来源:旅游与贸易学院)


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